ilya2003
Интересующийся
Интересующийся
I
ilya2003
Интересующийся
Интересующийся
- Сообщения
- 81
- Реакции
- 10
Автор:
Поварёнок 7 уровня
15 ноября 2017, 10:00
Категория: ->
Описание: Наткнулась на этот рецепт в своей старенькой кулинарной книжечке. К слову сказать, она меня никогда не подводила, несмотря на не самое подробное описание процесса приготовления, все вполне понятно написано. Вообщем, я доверилась рецепту, и результат превзошел все мои ожидания! Конечно, мой шоколад не слишком напоминает магазинную плитку, но вкусно вышло - без сомнения!
Время приготовления: 20 минут
Предназначение:
:
:
:
Ингредиенты для "Домашний шоколад":
- — 125 г
- — 35 г
- — 250 г
- — 75 мл
- ("Экомилк") — 60 г
Рецепт "Домашний шоколад":
| В отдельной емкости смешиваем сухое молоко и какао-порошок. |
| Варим сироп. Вот этот самый важный, на мой взгляд, этап был описан весьма лаконично, поэтому додумывала сама. Смешиваем сахар и воду в кастрюле с толстым дном, ставим на средний огонь. |
| Доводим сироп до кипения, энергично помешиваем, кипятим еще 2-3 минуты. |
| Уменьшаем огонь до минимума, всыпаем сухую смесь. Вымешиваем до однородной гладкой массы. Снимаем с плиты. |
| Добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло "Экомилк". Перемешиваем до полного впитывания масла в массу. Шоколад готов. |
| Форму тщательно смазываем сливочным маслом (я взяла стандартную форму для кекса), выкладываем шоколадную массу. Я добавила в шоколад обжаренный миндаль. Шоколад густеет на глазах. Оставляем при комнатной температуре до полного застывания. |
| Извлекаем из формы и нарезаем на произвольные кусочки. |
